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im Laufe der Reife werden sie bräunlich und weisen oft Flecken auf
Der Anbau und die Verarbeitung sind arbeitsintensiv
das für seine außergewöhnliche Marmorierung und seinen intensiven Geschmack bekannt ist
Gewicht : 7
Sommertrüffeln ganz | ab 50g Nettogewicht:100g im Laufe der Reife werdenDie Sommertrffel, auch bekannt als Scorzone oder Tuber aestivum vitt., zeichnen sich durch ein feines Nuss Aroma aus, das im Laufe des Sommers an Intensitt gewinnt. Das Fruchtfleisch der Sommertrffel wird ebenfalls etwas brunlicher. In Italien wird sie auch als Scorzone bezeichnet. Die Sommertrffel sind von Mai bis September hauptschlich in den Regionen Umbrien, Toskana und Marken erhltlich. Im September Oktober wird sie dann von der Burgundertrffel,
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