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Wild oder Hasenpfeffer
leicht balsamische Abgang macht ihn zum idealen Vertreter des klassischen piemontesischen Vermouth-Stils
mit 20 Tagen Gärung im Autoklaven
Fleischgerichte - ein hochklassiger Alltagswein
Langhe DOC Freisa Lice Jahrgang:2021 Wild oder HasenpfefferAusbau 100 % Freisa, eine autochthone piemontesische Rebsorte mit rustikalem Charme und viel Persnlichkeit. Die Trauben stammen aus den sdstlich und sdwestlich exponierten Weinbergen direkt vor dem Weingut, am Fusse des Hgels auf etwa 250 m . M.; das durchschnittliche Rebenalter betrgt 20 Jahre. Die manuelle Lese erfolgt in der ersten Oktoberdekade. Direkt nach der Ernte werden die Trauben sanft entrappt und gepresst. Die spontane Grung findet in
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