Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Montagne 382 AOP 2023 BIO deko wenn bewusst Akzente gesetzt werden

wenn bewusst Akzente gesetzt werden sollen

Champy selbst kam über Louis Latour und Domaine Drouhin Oregon

Begleitet einen Sancerre-Klassiker — Crottin de Chavignol auf warmem Brot — oder einen gebratenen Steinbutt mit Beurre Blanc

ist eine Ergänzung mit Einlegeböden gegen Aufpreis (30 €/je Boden) möglich

Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune blanc, Montagne 382 AOP 2023 BIO deko wenn bewusst Akzente gesetzt werdenMontagne 382 der Name verrt die Hhe: 382 Meter ber dem Meer, deutlich hher als die klassischen Village Lagen der Cte de Beaune. Boris Champy hat in den Hautes Ctes Parzellen, die genau das liefern, was Hhenlage im Burgund bedeutet: khlere Nchte, langsamere Reife, mehr Frische. Das ist kein Nachteil, sondern ein Stilmerkmal und in warmen Jahren wie 2023 ein klarer Vorteil. Der Chardonnay von hier wchst auf den fr die Hautes Ctes typischen kalk und