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auf der Maische vergoren
Gärung in grossen Eichenholzfässern mit traubeneigenen Hefen
etwas Leder
Im Bouquet duftet dieser Brunello verführerisch nach reifen Pflaumen
Merlot Platinum '19 - 75cl Lombardia Schaumweine auf der Maische vergorenVinifikation Ausbau Dieser Wein wird nur aus dem besten Merlot Traubengut gekeltert und nur in den besten Jahren vinifiziert. Der Ausbau in neuen franzsischen Fssern dauert 20 Monate, whrenddessen zweimal umgezogen wird. Der Wein erfhrt weder eine Schnung noch eine Stabilisation. Er wird unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Die Vielschichtigkeit der Aromen ist hchst beeindruckend: Hyazinthe und Flieder, Brombeere und Cassis, Muskatnuss und Kokos,
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