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wurzelechte Xinomavro-Reben im Alter von 40 bis 60 Jahren
GRÖßE IN MM: 243mm
Der Wein duftet nach weißen Blüten
ESSENEMPFEHLUNG: Cevice vom Adlerfisch mit Zitrusfrüchten
Assyrtiko Cuvée Evdemon 2020 Diamantis Winery wurzelechte Xinomavro-Reben im Alter vonWarum wir ihn lieben? Eine Raritt vom Weingut Argyros, der Assyrtiko Cuve Evdemon. Vinifiziert aus streng selektierten Assyrtiko Weinbergen, die ber 150 Jahre alt sind und in der Gegend von Pyrgos nach den Prinzipien des biologisch dynamischen Anbaus angebaut werden. Es sind sehr wenige Flaschen im Umlauf, nachdem sie einige Jahre zunchst in der Kellerei reifen. 25% des Weins reifen fr 12 Monate in franzsischen Eichenfssern, der restliche Prozentsatz
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