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der Anteil von Bürklin-Wolf beträgt 2
während Honig
Reifer Hartkäse oder luftgetrocknete Wurst sind ebenfalls passende Partner
Der 2012er kam erst 2020 auf den Markt
2009 Champagne Philipponnat Extra Brut Clos des Goisses Magnum Pavie Macquin der Anteil von Bürklin-Wolf beträgtDer 5,83 Hektar groe, durch Mauern geschtzte Weinberg (Clos genannt) ist einer der wenigen Clos der Region und der lteste und steilste in der Champagne. Er ist perfekt nach Sden ausgerichtet und liegt am besten Hang von Mareuil sur Ay. Es ist ein wirklich auergewhnliches Terroir, bei dem das Kreidegestein sehr nah an der Oberflche liegt. Clos des Goisses ist der erste Clos und das erste Terroir, das separat vinifiziert und verschnitten wurde. Es ist