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In unserem Blog erfährst du mehr zum Weingut Oltretorrente
ohne die typische Barbera-Frische zu verlieren
Die Trauben werden im Stahltank vergoren
trinkanimierenden Abgang
Fiano di Avellino DOCG Italien In unserem Blog erfährst duAusbauDer Fiano di Avellino von Pietracupa wird aus 100 % Fiano Trauben vinifiziert, die in den Hgeln Kampaniens auf vulkanisch geprgten Bden wachsen. Das Klima mit warmen Tagen und khlen Nchten sorgt fr eine langsame Reifung und ausgeprgte Aromatik. Nach der sorgfltigen Handlese erfolgt die temperaturkontrollierte Grung im Edelstahltank. Der Ausbau findet anschliessend mehrere Monate auf der Feinhefe statt, wodurch der Wein an Struktur, Tiefe und