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Schonende Extraktion
auf 600 Metern Hoehe ueber dem tyrrhenischen Meer
Sieben Jahre Flaschenreife haben den Wein in eine sehr harmonische Phase gebracht
Lamm mit Thymian
Zind-Humbrecht Pinot Gris Heimbourg 2021 BIO grand Schonende ExtraktionDer Heimbourg 2021 biodynamischer Pinot Gris aus der vulkanischen Lage in Turckheim. Der kuehle, elegante 2021er Jahrgang hat dem Heimbourg eine besondere Praezision und Frische mitgegeben, die die vulkanische Tiefe der Lage auf subtile Weise ergaenzt. Mittleres Goldgelb. Die Nase zeigt weissen Pfirsich, Quitte, eine dezente Rauchigkeit und eine feine Mineralitaet. Am Gaumen praesentiert sich der Wein fuellig und texturiert, aber mit einer lebhafteren
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