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Carpaccio von der Cedra-Zitrone mit Jakobsmuschel-Tatar

Mit einer feinen Würze unterlegt baut sich der erdige Charakter weiter aus

Die Parzelle des Rothenbergs

der gerade erst im Werden begriffen ist und doch schon viel Freude bereitet

Vom Stein, Riesling Federspiel trocken App User Carpaccio von der Cedra-Zitrone mitArchive Release 2024. Herkunft: Die Mauterner Ried vom Stein ist eine so genannte Ried innerhalb einer Ried. Sie gehrt zur Ried Silberbichl und grenzt an die Rieden Zaum in Mautern und Am Zaum in Furth an. Die Lage umfasst glatte 4,2 Hektar und zieht sich Richtung Nord Nordost von 209 auf 237 Meter den Hang hinauf. Der Weinberg ist geprgt von Rigolbden mit Lehm, Lss und Donauschotter. Farbe: sattes Zitronengelb, gereifte, gelbe Farbnoten Nase: Ein