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Ganz nebenbei schleichen sich Noten von Zitronenmelisse und Minze ein
um möglichst viele Aromastoffe und Tannine herauszuholen
Hagebutten
der nach dem letzten Schluck noch sehr lange nachklingt
Syrah '23 - 75cl Jahrgang:2023 Ganz nebenbei schleichen sich NotenVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der Ausbau fr den grssten Teil des Jungweins whrend rund 8 Monaten im Stahltank statt. Ein kleiner Teil wird im Eichenfass gereift, um dem assemblierten Wein mehr Flle und Vielschichtigkeit zu verleihen. Degustationsnotiz Dunkelwrzig, wild und kraftvoll in ihrer Aromatik prsentiert