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Lage: Die Weinberge der Domaine l'Ancienne École befinden sich an einem sanften Südhang
welches an reife Beeren und Früchte
Komplett trocken vergoren und unfiltriert abgefüllt
Die Kombination verschiedener Klone und Unterlagen von CABERNET FRANC
- WeinWerkstatt - Spätburgunder Prestige 2019 Löss/Lehm oxidativ, Höfflin Jahrgang_2010 Lage: Die Weinberge der DomaineEin Pinot Noir Genuss mit neuer Charakteristik: oxidativ ausgebaut, ohne zugesetzten Schwefel. Dunkel blaurot leuchtet der Wein im Glas. Der Duft erinnert an Erde, eingelegte Skirsche und Zwetschge, abgerundet von wrzigen Noten. Am Gaumen komplex und aromatisch mit herzhafter Tanninstruktur. Lange Maischegrung, 2 Jahre Reife mit Hefebatonnage in teils neuen Barriquefssern, unfiltrierte Fllung. (In Hfflins "Weinwerkstatt" werden schwefelreduzierte,