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spontan vergoren und für drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen
Saftig und cremig läuft der 2024er VELUE weiss über die Zunge
Dabei zeigt es sich stets leichtfüssig
Lauwarme Forelle mit schwarzem Knoblauch
Velue weiss wine spontan vergoren und für dreiInfo zum Wein: VELUE = der alte Name des Dorfes Velm Goetzendorf und der alte Name der Weidenbume, die entlang der kleinen Flsse in unserem Dorf wachsen]. Velue, weil alles, was ich vinifiziere, in meinen eigenen Weinbergen angebaut wird; biodynamisch bewirtschaftet und minimalistisch vinifiziert. Velue, weil ich meinen eigenen individuellen Weinstil kreiere und meinen Weinen keine Korsetts aufzwinge. Viel Struktur, perfekte Leichtigkeit und
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